Fick ju en fråga om ett recept på fiskbiffar, hade glömt bort det.

Men nu kommer det, Bodil. Fast jag har ju inga exakta mått, höftar mig fram och det blir aldrig lika från gång till gång.

Fiskbiffar (gi-gott)

1 pkt alaska pollok eller annan frusen fisk

2 laxfileer

2-3 dl räkor

Kör alltsammans i matberedaren så det blir som en färs.

Blanda i 2 vitlöksklyftor

1 finhackad rödlök

Pressad citron (bättre än citronpeppar som innehåller E621

Svartpeppar, tror jag tog grovmalen sist

2-3 ägg, beror lite på hur blött "smeten" blir

Lite dill

En halv hackad paprika om man vill, jag tar i om jag har hemma.

Ibland häller jag i ½ dl dinkelmjöl, fullkorn oxå för att få fastade smet men sist tog jag 3 ägg istället.

Klicka ut i stekpanna med riktigt smör och stek på svag värme annars bränns dom bara utanpå.

Rör ihop en röra att servera tll fisken.

5 dl turkisk yoghurt

Dill

Nästan en hel burk röd stenbitsrom

Lite majonäs

Finmalen svartpeppar

Lite vinäger

och lite olivolja eller rapsolja. Andra oljor är av ondo ;-)

Man får smaka sig fram.

Blir man osäker på kryddningen av fiskbiffarna så kan man klicka ut en liten klick av smeten i stekpannan för att sen provsmaka och så får man anpassa efter det.

Äter fisken och såsen tillsammans med grönsallad och det är så gott.

 

Bodil

7 april 2010 17:15

TACK snälla! Nu ska det göras fiskbiffar. Mums!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Sollefteå sjukhus har tydligen en logoped för barn vilket var läängesen.   Jättetrevlig och duktig tjej!   Wiktor harj´ju gått hos logoped i flera år men vi har aldrig fått tider för "behandling", vi har bara varit på kontroll. Så hade vi f...

Har nyss sett veckans avsnitt av Sveriges Mästerkock, blev en aning besviken på domarna. Varför kastar man ut två stycken för, det är väl bara att bestämma sig för en. Lite småfegt. Dagen har rullat på, William hemma idag oxå men Wilda har varit...

Ja, en vecka kvar innan det är dags för sportlov, får se vad det blir för sportlov.   Mina barn är nästan aldrig sjuka! William är aldrig sjuk. Det har kännts gudomligt skönt att dom klarat sig från allt som gått runt. Det är väl bara Wiktor so...

Det blev ingen dammsugning! Bröjade surfa runt efter vinterskor. Är rätt irriterad just nu. William har ett par superfit goretex, dom har han fått genom ortopedtekniska, funkade kanon förra året. Wiktor har ett par viking goretex som Willi...

Känner mig en aning uttråkat och less!   I måndags jobba jag natt, skulle ta friskvård och äntligen gå på zumba. Det sket sig, snorig och "frysig" så jag fick hoppa över, dumt att utmana ödet. Fick ingen promenad igår på tisdag Idag hade jag ...